SECRETOS SOBRE EL POLLO

El pollo es una proteína que nos ayuda a mantener una alimentación saludable y es bajo en grasas. La carne de pollo es una de las más comidas en todo el mundo. Es un alimento muy versátil que se puede preparar de múltiples formas: ya sea al horno, a la cacerola, frito, a la parrilla. Te dejamos algunos consejos para elegir un buen pollo y algunos secretos de éste alimento.

• Al elegir el pollo, fíjate en la piel, la cual debe ser clara y no puede estar babosa ni arrugada.

• Debe percibirse un olor fresco desde el envase, si éste contiene mucha agua, descártelo.

• La piel debe estar entera en toda su extensión y la musculatura deber ser firme y marcada.

Algunos secretos de este alimento:

• SI quiere cocinarlo de una forma más saludable, quite la grasa y la piel.

• Una forma eficaz de desgrasarlo, es hacerlo a la sal. En una fuente, vierte un kilo de sal gruesa, apoya el pollo y llévalo al horno.

• Para darle más sabor en su interior, poner dentro unos ajos aplastados y hojas de alguna hierba, por ejemplo laurel.

• Al cocinarlo sin piel, puede tender a secarse un poco, por lo que se recomienda cubrirlo con rodajas e naranjas o envolverlo en un papel aluminio con aliños.